Завод
Производитель молочного оборудования №1
в России и СНГ
+7 495 787 01 41
Пн. – Пт.: с 8:30 до 17:30
Заказать звонок
Москва
проезд Добролюбова,
д. 8а

Завод
  • О заводе
  • Вакансии
  • Реквизиты
Каталог оборудования
  • Оборудование для производства масла и спредов
    Оборудование для производства масла и спредов
    • Маслообразователи пластинчатого типа с функцией пастеризации
    • Маслообразователи пластинчатого типа без функции пастеризации
    • Маслообразователь барабанного типа с функцией пастеризации
    • Маслообразователь барабанного типа без функции пастеризации
  • Станции учета и приема молока
    Станции учета и приема молока
  • Станции централизованной мойки
    Станции централизованной мойки
    • Автоматизированный модуль
    • Полуавтоматический модуль
  • Теплообменники
    Теплообменники
  • Теплообменные установки
    Теплообменные установки
  • Установки гидродинамические, реакторы
    Установки гидродинамические, реакторы
  • Установки дезодорационные и деаэрационные
    Установки дезодорационные и деаэрационные
  • Установки для расплавления масла и жира
    Установки для расплавления масла и жира
    • Плавители жира
      • Закрытого типа
      • Открытого типа
    • Плавители масла
      • Закрытого типа
      • Открытого типа
  • Установки для термической обработки продуктов
    Установки для термической обработки продуктов
  • Диспергаторы, смесители, восстановители
    Диспергаторы, смесители, восстановители
  • Емкости технологические
    Емкости технологические
    • Атмосферные емкости
    • Вакуумные емкости
    • Емкости работающие под давлением
Комплексные решения
  • Решения для молочной промышленности
    • Сливочное масло и спред
    • Молоко и сливки с увеличенным сроком хранения (ESL-молоко)
    • Молоко и сливки стерилизованное (UHT – молоко)
    • Сгущенное молоко
    • Смесь для мороженного
  • Решения для пищевой промышленности
    • Кетчуп
    • Майонез
    • Соус
Услуги
  • Технические работы
    • Монтажные и шеф монтажные работы
    • Пусконаладочные работы
    • Модернизация
Реализованные объекты
Контакты
    Завод
    Завод
    • О заводе
    • Вакансии
    • Реквизиты
    Каталог оборудования
    • Оборудование для производства масла и спредов
      Оборудование для производства масла и спредов
      • Маслообразователи пластинчатого типа с функцией пастеризации
      • Маслообразователи пластинчатого типа без функции пастеризации
      • Маслообразователь барабанного типа с функцией пастеризации
      • Маслообразователь барабанного типа без функции пастеризации
    • Станции учета и приема молока
      Станции учета и приема молока
    • Станции централизованной мойки
      Станции централизованной мойки
      • Автоматизированный модуль
      • Полуавтоматический модуль
    • Теплообменники
      Теплообменники
    • Теплообменные установки
      Теплообменные установки
    • Установки гидродинамические, реакторы
      Установки гидродинамические, реакторы
    • Установки дезодорационные и деаэрационные
      Установки дезодорационные и деаэрационные
    • Установки для расплавления масла и жира
      Установки для расплавления масла и жира
      • Плавители жира
        • Закрытого типа
        • Открытого типа
      • Плавители масла
        • Закрытого типа
        • Открытого типа
    • Установки для термической обработки продуктов
      Установки для термической обработки продуктов
    • Диспергаторы, смесители, восстановители
      Диспергаторы, смесители, восстановители
    • Емкости технологические
      Емкости технологические
      • Атмосферные емкости
      • Вакуумные емкости
      • Емкости работающие под давлением
    Комплексные решения
    • Решения для молочной промышленности
      • Сливочное масло и спред
      • Молоко и сливки с увеличенным сроком хранения (ESL-молоко)
      • Молоко и сливки стерилизованное (UHT – молоко)
      • Сгущенное молоко
      • Смесь для мороженного
    • Решения для пищевой промышленности
      • Кетчуп
      • Майонез
      • Соус
    Услуги
    • Технические работы
      • Монтажные и шеф монтажные работы
      • Пусконаладочные работы
      • Модернизация
    Реализованные объекты
    Контакты
      Завод
      • Завод
        • Назад
        • Завод
        • О заводе
        • Вакансии
        • Реквизиты
      • Каталог оборудования
        • Назад
        • Каталог оборудования
        • Оборудование для производства масла и спредов
          • Назад
          • Оборудование для производства масла и спредов
          • Маслообразователи пластинчатого типа с функцией пастеризации
          • Маслообразователи пластинчатого типа без функции пастеризации
          • Маслообразователь барабанного типа с функцией пастеризации
          • Маслообразователь барабанного типа без функции пастеризации
        • Станции учета и приема молока
        • Станции централизованной мойки
          • Назад
          • Станции централизованной мойки
          • Автоматизированный модуль
          • Полуавтоматический модуль
        • Теплообменники
        • Теплообменные установки
        • Установки гидродинамические, реакторы
        • Установки дезодорационные и деаэрационные
        • Установки для расплавления масла и жира
          • Назад
          • Установки для расплавления масла и жира
          • Плавители жира
            • Назад
            • Плавители жира
            • Закрытого типа
            • Открытого типа
          • Плавители масла
            • Назад
            • Плавители масла
            • Закрытого типа
            • Открытого типа
        • Установки для термической обработки продуктов
        • Диспергаторы, смесители, восстановители
        • Емкости технологические
          • Назад
          • Емкости технологические
          • Атмосферные емкости
          • Вакуумные емкости
          • Емкости работающие под давлением
      • Комплексные решения
        • Назад
        • Комплексные решения
        • Решения для молочной промышленности
          • Назад
          • Решения для молочной промышленности
          • Сливочное масло и спред
          • Молоко и сливки с увеличенным сроком хранения (ESL-молоко)
          • Молоко и сливки стерилизованное (UHT – молоко)
          • Сгущенное молоко
          • Смесь для мороженного
        • Решения для пищевой промышленности
          • Назад
          • Решения для пищевой промышленности
          • Кетчуп
          • Майонез
          • Соус
      • Услуги
        • Назад
        • Услуги
        • Технические работы
          • Назад
          • Технические работы
          • Монтажные и шеф монтажные работы
          • Пусконаладочные работы
          • Модернизация
      • Реализованные объекты
      • Контакты
      • Главная
      • Блог молока
      • Статьи
      • Ресурсосберегающие технологии в пищевой промышленности

      Ресурсосберегающие технологии в пищевой промышленности

      Ресурсосберегающие технологии в пищевой промышленности
      Какой управляющий или владелец перерабатывающего предприятия не задумывался над сбережением своих энергоресурсов? Наверное, ни одного. В итоге, проведенных мероприятий, бесследно исчезли (унесены на приусадебные участки) десять поливочных пистолетов для шлангов, молочная пена попала в резервуар с технической водой и главный инженер на полставки работает «выключающим свет и вода за всеми». Конечно же, любые мероприятия по сбережению энергоресурсов имеют значение и ими не стоит пренебрегать. Одни более эффективны, другие менее, но это всегда идет рука об руку с величиной капитальных затрат на внедрение этих мероприятий. Для начала поговорим о тех мероприятиях, которыми не стоит пренебрегать ни в коем случае. Регенеративные теплообменники - они должны применяться там, где только это возможно (пастеризация, сушка, вакуум выпарка). В целом, регенерация тепла используется на подавляющем количестве предприятий, и я вряд ли смогу вам рассказать что-то кардинально новое. Второе и не менее важное мероприятие, это установка СИП станции с использованием «возвратной воды». Данная «технология» позволяет вдвое сократить сбросы воды в канализацию при мойке. Суть в том, чтобы собрать в отдельный резервуар воду, которой производится финальное полоскание, а затем этой водой провести первое полоскание следующего маршрута. Но стоит также сказать, что практически все производители современных СИП станций устанавливают возможность использовать при мойке «возвратную воду», а большинство производителей молочных продуктов заказывают СИП станции именно с возможностью мойки «возвратной водой». Следующее мероприятие выглядит очень простым и логичным, однако, на 50% перерабатывающих предприятий это не внедрено. Я говорю о сборе парового конденсата от пароводяных теплообменников. Не нужно быть гением, чтобы понять, что сбор конденсата позволяет сэкономить воду, ограничить сброс воды в канализацию, повысить КПД работы паровых котлов. Всего то затрат это приобретение конденсатоотводчиков на все потребители пара и монтаж трубопровода сбора конденсата в емкость накопления, откуда собранный конденсат снова будет поступать в паровой котел. Минимальные капитальные вложения с максимальной отдачей. Стоит отметить, что очень важно пользоваться вашими природными условиями для своих благ. Если климат холодный, то нужно использовать этот холод себе во благо, если ваш регион не обделен солнечными днями, то солнечные батареи вам в помощь. Это все требует капитальных вложений, но отдача покроет все издержки. Обращаю особое внимание одну ошибку, которую допускают некоторые открыватели новых малых производств. Использование электрических парогенераторов это просто преступление против эффективности. Конечно, если газа нет совсем и провести его никак невозможно ни при каких, даже самых благоприятных, чудесных обстоятельствах, то и тут надо 5 раз подумать о том, где бы газ раздобыть. Особенно отмечу, что встречаются некоторые мини заводы, которые имея в наличии газ, используют его для водогрейных котлов, а для производства приобретают электрические парогенераторы. Это верх расточительства. Паровые газовые котлы окупаются в считанные месяцы. Осравнении стабильности работы и легкости эксплуатации паровых газовых котлов и электропарогенераторов говорить даже не стоит. Если поговорить немного о высшем пилотаже, то можно упомянуть о системах очистки сточных вод, которые позволяют очищать стоки до состояния питьевой воды, пригодной для полноценного использования в производстве. Конечно, это не дешевое удовольствие и не каждое предприятие может себе это позволить.
      • Prev
      • Next
      Это интересно
      • Модернизация предприятий молочной промышленности
        Модернизация предприятий молочной промышленности
      • В чем залог успешной работы предприятия?
        В чем залог успешной работы предприятия?
      • Комментарии
      Загрузка комментариев...

      Поделиться
      Назад к списку
      • Блог молока
      • Новости
      Категории
      • Аналитика0
      • Бизнес3
      • Продукт2
      • Производство2
      Доставка в любой регион РФ
      Подписывайтесь на новости и акции:
      Завод
      О заводе
      Вакансии
      Реквизиты
      Каталог обрудования
      Оборудование для производства масла и спредов
      Станции учета и приема молока
      Станции централизованной мойки
      Теплообменники
      Теплообменные установки
      Установки гидродинамические, реакторы
      Установки дезодорационные и деаэрационные
      Установки для расплавления масла и жира
      Установки для термической обработки продуктов
      Диспергаторы, смесители, восстановители
      Емкости технологические
      Услуги
      Технические работы
      Другие разделы
      Комплексные решения
      Специальные предложения
      Реализованные проекты
      Блог молока
      Политика конфиденциальности
      Наши контакты

      +7 495 787 01 41
      Пн. – Пт.: с 8:30 до 17:30
      Москва
      проезд Добролюбова,
      д. 8а

      sales@molmash.ru
      © 2023 Все права защищены.
      Версия для печати